Dưa chuột là thực phẩm quen thuộc trong những bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình hiện nay. Với lợi ích to lớn cùng hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào làm cho chúng ta không thể phủ nhận được những lợi ích của quả dưa leo. Để hiểu sâu hơn về lợi ích mà chúng mang lại, thì mời bạn tham khảo bài viết dưới đây.
Dưa chuột là thực phẩm gần gũi với cuộc sống
Dưa chuột hay được gọi với cái tên khác là dưa leo, là thực phẩm không còn xa lạ đối với người nội trợ trong gia đình. Là thực phẩm vô cùng phổ biến trong những bữa ăn của người Việt Nam. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp dưa leo trong các món của bữa sáng như bánh mì, bún thịt nướng,… hay được dùng để ăn kèm với thịt nướng, thịt quay,…
Với hàm lượng chất dinh dưỡng trong dưa có nước chiếm 95%, vì thế đây là thực phẩm cung cấp nước, độ ẩm cho cơ thể cực kỳ hiệu quả, giúp làm mát gan và giải độc. Ngoài ra, dưa leo còn được sử dụng với nhiều mục đích, lợi ích khác mà có thể bạn chưa biết đến.
Công dụng tuyệt vời mà quả dưa chuột mang lại
Dưa chuột mang tới cho người dùng nguồn bổ sung dinh dưỡng đa dạng, giúp con người có thể trị được nhiều bệnh khác nhau. Người tiêu dùng cần phải đọc, tìm hiểu kỹ để tránh sử dụng quả dưa leo không hiệu quả, thậm chí còn mang lại nhiều tác hại cho chính người sử dụng. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà quả dưa leo mang lại cho chúng ta.
Dưa chuột giúp làm đẹp da
Khi sử dụng dưa chuột lên mặt, lượng nước có trong thành phần của quả sẽ đóng vai trò như một thiết bị giúp làm sạch da, loại bỏ các độc tố có trên da. Những chất thải còn tích tụ trong cơ thể sẽ bị đào thải ra bên ngoài, hạn chế bụi bẩn bám trên da mặt.
Dưa chuột có chứa nhiều chất Vitamin C giúp đáp ứng nhu cầu cần cung cấp 10% Vitamin C cho cơ thể. Chính vì thế, dưa leo được nhiều cửa hàng, nhiều người sử dụng để làm mặt nạ, đắp lên làm đẹp da.
Dưa chuột làm giảm khả năng đột quỵ
Bên trong dưa chuột có chứa hàm lượng kali rất cao, lên đến 154mg, có tác dụng giúp điều hòa và ổn định huyết áp trong cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, việc bổ sung đầy đủ lượng kali sẽ làm giảm nguy cơ bệnh đột quỵ, cải thiện và giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh tim mạch ở người già.
Giúp chăm sóc, bảo vệ và làm trắng sáng hàm răng
Ăn dưa chuột tươi mỗi ngày giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe của răng miệng, vì dưa có hàm lượng nước và chất xơ rất dồi dào giúp cho răng nướu khỏe mạnh, trắng sáng hơn. Đồng thời, chất phytochemical có trong quả dưa leo còn giúp bạn có thể tiêu diệt các vi khuẩn gây hôi miệng hiệu quả.
Giúp hệ tiêu hóa khỏe
Với hàm lượng chất xơ, vị ngọt dịu và tính mát vượt trội do đó ăn dưa chuột thường xuyên sẽ giúp hệ tiêu hoa của bạn tốt hơn. Đẩy lùi những triệu chứng bệnh như táo bón, ợ chua, khó tiêu, đau dạ dày rất hiệu quả. Với tác dụng này, bạn có thể cảm nhận rõ rệt khi ăn dưa leo trong 2 – 3 ngày liên tục.
Cách trồng dưa chuột
Cách trồng dưa chuột tại nhà cực kỳ đơn giản, nếu bạn đang có một khoảng sân nhỏ hay một góc ban công là đã có thể tự tay trồng loại thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn cách trồng và chăm sóc dưa leo đơn giản, hiệu quả tại nhà.
Những thông tin quan trọng cần biết khi trồng dưa chuột
Để có thể trồng dưa chuột hiệu quả, thì bạn cần phải biết những thông tin quan trọng liên quan đến quả như sau:
Thời điểm trồng: Đối với các tỉnh thuộc khu vực phía Nam, thì bạn có thể trồng dưa leo quanh năm nhưng thời điểm tốt nhất là từ tháng 11 đến tháng 2 năm sau hay từ tháng 5 đến tháng 8.
Đất trồng cây: Để trồng cây phát triển, đất trồng cần phải chuẩn bị và được làm kỹ. Đất tốt nhất cho dưa leo là đất pha cát, chứa nhiều dinh dưỡng, bạn có thể trộn với gỗ mùn và phân hữu cơ, phân xanh.
Giống cây dưa chuột: Bạn có thể tìm được giống của dưa leo tại những cửa hàng uy tín, ngoài chợ hay mua trực tuyến trên mạng xã hội như: Tiktok, Facebook,…
Bước 1: Ủ hạt giống
Bước đầu tiên để trồng dưa chuột, bạn cần phải ngâm hạt giống vào nước ấm trong thời gian từ 2 -3 tiếng, sau đó vớt ra rồi cho vào khăn ấm để ủ hạt. Thường xuyên cấp nước để khăn có đủ độ ẩm để hạt giống có thể nảy mầm.
Bước 2: Đem hạt giống đi gieo
Khi hạt giống đã nứt ra, bạn có thể đem gieo trực tiếp vào đất hoặc gieo vào thùng xốp để thực hiện trồng cây. Sau 1 tuần gieo, hạt sẽ nảy mầm, cây con sau khi nhú lên sẽ cao từ 10 đến 15cm, cây cứng cáp thì bạn có thể bứng chuyển ra khu vực rộng hơn để trồng.
Bước 3: Chăm sóc dưa chuột
Trong 2 tuần đầu tiên sau khi trồng cây, thường xuyên tưới nước cho cây vào buổi sáng sớm hoặc chiều để cây có thể phát triển. Thường xuyên sử dụng phân gà, phân chuồng để giữ ấm cho đất.
Khi cây đã phát triển phần thân lá, các tua cuốn thì bạn có thể tiến hành làm giàn cho cây. Việc làm giàn và tỉa nhánh sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển, năng suất và chất lượng quả dưa leo sau này. Thường xuyên bón phân có chứa chất đạm, kali, ure,… để cây có thể tăng dinh dưỡng, phát triển và ra hoa.
Cây dưa leo sau khi trồng được 60 đến 80 ngày thì sẽ cho ra trái. Trái dưa leo to, dài, chất lượng phù thuộc vào điều kiện chăm sóc của người trồng trong suốt quá trình trồng. Thời điểm tốt nhất để người trồng có thể thu hoạch dưa leo là vào buổi sáng sớm khi nhiệt độ vẫn còn mát mẻ.
Những món ngon từ dưa chuột
Dưa chuột là thực phẩm dễ tìm thấy, giàu chất dinh dưỡng, chính vì thế mà chúng ta có thể dễ dàng thấy được dưa leo trong những món ngon. Dưới đây là một vài món ngon được làm từ dưa leo mà bạn nên tham khảo để làm đa dạng cho thực đơn của bữa cơm gia đình.
Dưa chuột trộn gỏi
Là món ăn thường xuất hiện trong các bàn nhậu, thành phần của món ăn bao gồm cà rốt, đường, nước cốt chanh,.. và không thể thiếu là dưa leo. Các nguyên liệu sẽ được vào tô sau đó được trộn đều và để nghỉ 10 phút cho gỏi được ngấm gia vị.
Thành phẩm sau những bước chế biến đơn giản là món dưa trộn gỏi giòn giòn với gia vị chua ngọt giúp kích thích vị giác của người ăn. Là món ăn hợp lý để anh em có thể sử dụng trong những bữa tiệc đãi bạn bè, bữa nhậu,…
Nước ép dưa chuột detox
Là thực phẩm không thể thiếu đối với chị em phụ nữ đang có mục tiêu giảm cân và làm đẹp da. Nước ép dưa chuột cung cấp hàm lượng calo thấp mà dinh dưỡng dồi dào là thực phẩm đắc lực cho kế hoạch giảm cân và cải thiện sức khỏe. Với nhiều lợi ích quan trọng, không tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị thì đây sẽ là loại nước uống mà bạn nên thử để cải thiện sức khỏe.
Dưa chuột xào chua ngọt
Nếu bạn là một người không thích ăn nhạt thì dưa leo xào chua ngọt là một sự bổ sung tuyệt vời. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm như: dưa leo, thịt heo, tôm tươi, cà chua,… là bạn có thể làm ra được món ăn ngon, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng.
Món ăn sau khi được chế biến sẽ có màu sắc tự nhiên, có mùi thơm, vị chua ngọt. Miếng dưa giòn cùng thịt heo, tôm sẽ giúp cho món ăn trở nên đậm vị và là món ăn với cơm mà bạn nên thử.
Cách bảo quản dưa leo
Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt, hỗ trợ sức khỏe cho cơ thể mà dưa leo còn là loại quả tươi giúp giải tỏa cơn khát. Chính vì thế, để bảo quản được quả dưa leo tươi lâu thì bạn cần tham khảo những cách dưới đây.
Mua dưa leo tươi
Khi mua dưa leo cần mua những quả tươi, sau khi mua cần phải rửa sạch quả dưới vòi nước. Điều này sẽ giúp loại bỏ được thuốc trừ sâu, vi khuẩn bám trên bề mặt của qua dưa leo. Sau đó, để dưa leo ngoài không khí đến khi dưa leo được khô, khuyến cáo chỉ nên giữ quả trong điều kiện sạch sẽ và khô ráo.
Không gọt vỏ
Một cách khác để bảo quản dưa chính là không được gọt vỏ trước hoặc cắt trái dưa leo. Bởi như vậy, thì quả dưa leo sẽ dễ bị hỏng, những mặt bị gọt vỏ sẽ bị vi khuẩn bám vào khiến hàm lượng dinh dưỡng trong quả sẽ giảm xuống.
Bảo quản dưa chuột trong túi giấy hoặc túi nilon
Một trong những biện pháp được các bà mẹ, các bà nội trợ tin dùng để bảo quản dưa leo chính là bỏ dưa leo vào trong giấy, báo hoặc bịch nilon. Cho dưa leo vào trong tủ mát để giữ được độ tươi, tránh để dưa ở những nơi ẩm thấp, có ánh nắng trực tiếp khiến dưa leo sẽ bị mất nước, khô héo.
Không dự trữ trong ngăn đông
Khi dữ trữ, cần để dưa leo trong ngăn mát, vì ngăn đông sẽ làm đông nước có trong quả. Hành động này không chỉ khiến dưa leo mất nước mà còn dễ bị thối khi lấy ra khỏi tủ lạnh.
Tránh xa các chất ethylene
Dưa leo cực kỳ nhạy cảm với các chất có chứa ethylene, một loại khí tự nhiên làm cho dưa leo chín nhanh và dễ bị phân hủy. Khi để dưa leo gần những thực phẩm có chứa ethylene cao như chuối, cà chua,.. thì quả sẽ nhanh chín và không còn tươi, không còn giòn như ban đầu.
Kết luận
Dưa chuột mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích tuyệt vời, nhiều nguồn dinh dưỡng hỗ trợ cho cơ thể. Hy vọng qua bài viết trên, người đọc sẽ tìm được cách khai thác triệt để công dụng của dưa leo mang lại cho người tiêu dùng.
